相信大家都知道,蚝油是一种家家户户都会常备的调味品,如果方法用对了的话,不仅可以让菜品变得香浓美味,还能让自己的厨艺提高。但是一旦用错了的话,菜品不仅不会提鲜,还有可能会伤害身体健康。蚝油千万不要乱用,谨记3不放!为了家人的健康,不妨来看看!第一,就是做红烧菜的时候不要放,因为会破坏菜原本的味道。第二,腌菜不要放,因为蚝油会使菜变得更咸。第三,就是做辣菜不要放,因为放了就相当于没放。接下来小编就给大家带来一道蚝油炒茄子的做法,鲜香美味,好吃超下饭,大家喜欢吗?喜欢就在下方评论区告诉小编吧!
蚝油炒茄子
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配料:
茄子(紫皮,长) 1个、植物油 1勺、蒜 适量、蚝油 适量
烹饪步骤:
1.备好主要食材
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2.茄子和大蒜都需要切片
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3.植物油大蒜爆锅出香味,
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4.炒茄子片,茄子片很吃油的。
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5.茄子变色,加蚝油长出锅
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烹饪小贴士:
1.蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则为杭茄。在春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。
【蚝油千万不要乱用,谨记3不放!为了家人的健康,不妨来看看!】
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