今天，这道糖醋大虾色泽红亮、酸甜开胃，孩子很喜欢

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虾冲水洗净

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开背去虾线

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加盐和料酒腌制15分钟

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西红柿一个去皮，因为给孩子吃，我们以健康为主，咱不用添加剂多的数不清的番茄酱

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姜、蒜切末，我家今天没蒜了，各位小主切忌一定要大蒜，大蒜提香、提鲜

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西红柿切小丁

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锅倒油烧热

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油比平常炒菜多一些，七成热入虾轻微炸变色至熟

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虾捞出来，红红的虾油不要扔掉，煮面很鲜，倒出虾油，锅里留少许底油

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下姜蒜煸炒香

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放西红柿加少许一点点水小火炒成酱

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【 这样做虾才有味，一道糖醋大虾，表皮酥脆，肉鲜唯美，吃了就上瘾】中途调一点糖醋料汁，白醋少许、白糖少许，1:1的比例

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西红柿成酱后倒入糖醋汁

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少许盐

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加入大虾煸炒1分钟，就可以起锅嘞

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起锅摆盘，图片没有任何调色，实拍图，虾和西红柿做出来就是这么漂亮，色香味俱全孩子能不爱吗

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虾经过微炸那一步，外表酥脆、酸甜、里面鲜嫩，口感非常有层次！

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