咖啡萃取流速！咖啡粉在粉

谢邀！
【咖啡萃取流速】 咖啡粉在粉碗中被咖啡机萃取时成滴装这个问题，好像LZ没有说全。
我简单来分析一下吧~
成为滴装有两种情况，第一种，开始的时候是滴装的，几秒后会变成液体柱状流下，这种为正常。或者根据豆子的研磨情况和萃取时间，看浓度与萃取率决定是否为正常。大部分情况下，为正常。
这建立在双份的粉碗，当中填压适量的咖啡粉，最后得到一杯萃取完整的ESP所以，这种方式是正常的。
如果LZ所说的情况是一直伴随始终的，那么导致情况出现的问题有两方面原因，第一方面，LZ将咖啡粉研磨的过于细化，导致水无法顺利穿破分层进行萃取，所以，造成滴装下流的情况。此种情况导致就是咖啡萃取过度。而且萃取一定毫升数的咖啡所用时间较长。
另一种情况就是LZ的咖啡粉添加过多。造成粉层太厚，水流压力不能正常完成萃取，造成此种情况。虽然目前标准当中已经修改了对于单份粉量的要求。但是，如果粉量能一定，那么萃取也就无法保证是基本恒定的萃取。
所以，建议LZ可以寻找一下原因，可以试试参考每单份7-9g粉，如果用双份手柄就是14-18g粉，萃取30ml液体，看下时间，如果在25S左右那么进行相对的微调就可以了。以上的参数仅仅是提供参考的~并不是说这是唯一的标准。这是一个可以参考的范围值。LZ可根据自己的情况进行调整。基本就是粉量和粗细度的问题，调整后应该就会好很多！希望我的回答对你有帮助！谢谢！
■网友的回复
粉太细了，或者豆子问题，含罗都太多，罗豆出油太多了吧