猪肉选前腿肉还是后腿肉？肉贩子告诉你：挑错就等于白花钱误会|牛奶巧克力|可可豆|口感|凹槽|巧

相信大家对于猪肉应该也不陌生，家家户户都会吃它，包括我也是，它的做法也有很多，身上的每一块肉口感都不一样，接下来就告诉大家猪肉选前腿肉还是后腿肉？肉贩子告诉你：挑错就等于白花钱

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天上飞的，水里游的，地上跑的，小编都吃过。鲍鱼龙虾很奢侈，是偶尔品味的美食。汉堡快餐，披萨是西方的美食，也是偶尔品味的美食。伴随我们时间最长，日子最久的还是要数中国的美食，中国的民间小吃

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猪肉和牛肉的营养价值区别
具有食用价值有医疗价值，猪肉可是不可多得的补品。价格低廉帮它打上了平民的烙印，营养成分多营养价值高，给它上了一层金边。滋润肠胃，猪肉可是难得的佳品。人类之所以能够成长，之所以能够存活，是因为有蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可以提供大量的这些营养物质，确保人体机能不出现紊乱。冬天的时候寒冷，这是吃牛肉最好的季节。因为中医认为冬天的时候吃牛肉有暖胃的作用。牛肉富含的营养价值比猪肉的更高，所以它能够提供更高的营养物质，还能够提高抗体抗病的能力。

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食用猪肉要注意什么?
1猪肉应彻底煮熟后再吃。
2猪肉不宜过多食用，特别是肥肉，多食则使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或者血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生高血压等疾病。
3猪肉应斜切，因为这样能使猪肉不破碎，吃起来又不塞牙。
4猪肉烹调前莫用热水清洗，否则会散失众多营养，同时口味也欠佳的。
5食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，更是增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康

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猪肉是很多家庭过年必屯的食物，那么挑选猪肉也是很关键的部分。今年回来跟着屠夫姑父学习了一下买猪肉的技巧，今天分享给大家。买猪肉时，选前腿肉还是后腿肉？老屠夫透露：挑错就等于白花钱！什么是前腿肉和后腿肉呢？前腿肉一般是由三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉构成，瘦肉之间有油层，就像牛肉那样。而后腿肉比较方正，大部分是瘦肉，只有底下一点肥油。用来做炒菜、做红烧肉都是非常合适的。后腿肉比较瘦，肉特别结实，瘦肉多，肉质会偏硬一些。适合用来酱着吃或者卤着吃，会更有嚼劲，而且不腻。一般都是前腿肉的价格比较贵一些
【猪肉选前腿肉还是后腿肉？肉贩子告诉你：挑错就等于白花钱】

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