傻大方


首页 > 大杂烩 >

文淇小厨房|水煮荷包蛋,水开下锅是错的,牢记2窍门,鸡蛋圆润完整不散花

『傻大方·大杂烩摘要_文淇小厨房|水煮荷包蛋,水开下锅是错的,牢记2窍门,鸡蛋圆润完整不散花』说到鸡蛋,它的做法也非常多样,其中水煮荷包蛋是我的最爱。最近喜欢上了养生,就喜欢每天早上起来,来一个鸡蛋吃一吃,补充蛋白质。水煮荷包蛋,按理来说最简单了,但是却让...



按关键词阅读:

文淇小厨房|水煮荷包蛋,水开下锅是错的,牢记2窍门,鸡蛋圆润完整不散花

文章图片

文淇小厨房|水煮荷包蛋,水开下锅是错的,牢记2窍门,鸡蛋圆润完整不散花

文章图片

文淇小厨房|水煮荷包蛋,水开下锅是错的,牢记2窍门,鸡蛋圆润完整不散花

文章图片

文淇小厨房|水煮荷包蛋,水开下锅是错的,牢记2窍门,鸡蛋圆润完整不散花

文章图片


水煮荷包蛋 , 水开下锅是错的 , 牢记2窍门 , 鸡蛋圆润完整不散花
鸡蛋 , 这是每个人都吃过的东西 , 如果说有人没吃过鸡蛋 , 那就真的太荒唐了 。 鸡蛋在我们的饮食中 , 起到的作用非常大 , 它可以为人体提供充足的蛋白质 , 营养是极其丰富的 , 老少皆宜 。

说到鸡蛋 , 它的做法也非常多样 , 其中水煮荷包蛋是我的最爱 。 最近喜欢上了养生 , 就喜欢每天早上起来 , 来一个鸡蛋吃一吃 , 补充蛋白质 。 水煮荷包蛋 , 按理来说最简单了 , 但是却让好多人都犯了难 , 为啥煮出来一点都不圆润 , 而且还散了呢?

其实在煮的时候 , 千万不要水开直接下锅 , 因为这个时候滚烫的水的冲击性非常大 , 容易把鸡蛋冲散 , 因此煮出来不仅不好看 , 也不好吃 。 今天大厨教你正确做法 , 牢记2个窍门 , 鸡蛋圆润不散花 。

【水煮荷包蛋】
配料:鸡蛋、清水、盐
1、在做水煮荷包蛋前 , 我们第一点要记住的是 , 鸡蛋不可以直接打在锅里 , 而是需要先准备一个小碗 。

2、准备一个小碗 , 往里面加上一点点清水 , 接着再加上少许食盐 , 然后就可以把鸡蛋打进去了 , 打进去之后 , 放在一旁备用 。
3、下面我们把锅子准备好 , 然后往其中加上一些水 , 接下来开大火烧水 , 直至水烧至沸腾 。

4、但是此时 , 大家千万不要直接把鸡蛋倒进去 , 而是需要先关火 。 关火之后冷却一下 , 等到锅内的水 , 不再沸腾、没有气泡之后 , 我们再把刚才碗里的鸡蛋 , 倒进去 。 倒进去之后 , 盖上盖子 , 先利用余温焖一下 。

5、1分钟之后开火 , 开始煮荷包蛋 , 大概2、3分钟之后 , 我们的鸡蛋就成型了 。 如果喜欢吃溏心蛋的话 , 这个时候就可以直接盛出来了 。 如果喜欢吃刚刚好的蛋黄 , 或者是比较老的鸡蛋的话 , 可以再适当的焖几分钟 。

每天一个荷包蛋 , 对身体好处多多 , 男女老少都适合吃 。 喜欢吃水煮荷包蛋 , 那就试试我这个做法 , 保证做出来是圆润的 , 并且煮的过程中 , 不会散花 。

小贴士:
1、做水煮荷包蛋 , 第一个技巧就是 , 鸡蛋不要直接下锅 , 而是需要提前倒在碗里备用 。
【文淇小厨房|水煮荷包蛋,水开下锅是错的,牢记2窍门,鸡蛋圆润完整不散花】2、第二个窍门 , 不要直接水开下锅 , 否则很容易冲散 , 应该是水开后关火 , 冷却之后再倒鸡蛋 。

    声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表本网的立场。


    上一篇:文淇小厨房|不管炒什么绿叶菜,切忌直接下锅,分享2个窍门,青菜翠绿不出水

    下一篇:辰仔|诺奖热门中国作家残雪:我们的文化,摧毁、毒害了我们的天才

    大杂烩

    凤眼看房天津|北京环球度假区试运营倒计时

    阅读(38)

    首旅集团董事长宋宇(左)接受北京商报记者专访何时开园?设备测试接近完成“北京环球度假区什么时候试营业”是最近网友最关心的话题。据宋宇介绍,作为目前中外合资引进的最...