文章图片
本文标题：偷袭“懒人经济”的自热食品 ， 是一门赚钱的好生意吗
原创 松果财经 松果财经

文章图片

在巨头与新玩家蜂拥而至之际 ， 自热食品赛道有何机遇 ， 又有何挑战？
摘要
作者|叶小安
疫情期间 ， 自热食品凭借新奇的食用方法及上头的味道 ， 迅速蹿红快消品市场 。
在巨头与新玩家蜂拥而至之际 ， 自热食品赛道有何机遇 ， 又有何挑战？
又能在传统方便食品企业中掀起怎样的波澜？
核心观点：
1、自带新奇、方便属性的自热食品侵入新消费群体市场 ， 迅速"自热"起来 。
2、传统方便食品企业面对外卖侵袭节节败退之际 ， 竞相搭乘"自热食品"快车 。
3、自热食品正走俏市场 ， 深受"懒人群体"喜爱 ， 再加上电商平台的推波助澜 ， 自热食品赛道呈现出多元特点 ， 未来或将成为"长青"产品 。
自热食品迅速"自热"
受疫情所困 ， "宅经济"的盛行 ， 方便食品类市场迎来喷井式发 。 除了方便面的走红 ， 速冻水饺、面食的断货 ， 臭味一绝的螺蛳粉霸屏销量榜首 ， 还有"自热食品"的爆发！
据统计显示 ， 1月20日至2月2日期间 ， 自热方便食品在热销产品中排名第二；其中自热米饭的销售同比增长高达257.09% ， 甚至远超过方便面平均133.34%的增长 。
自热食品顾名思义就是不用火、不用电 ， 用自带发热包加热的预包装食品 。 相信大家早在疫情之前 ， 可能就体验过这种新奇食用方法的产品吧 ， 记得去年笔者为了尝鲜也买过一次自热火锅 ， 价格在30元左右 ， 当时是在坐火车上食用的 ， 可是馋哭了一厢乘客！
其实 ， 早在2017年 ， 该产品就已爆红 ， 而率先掀起自热食品热潮的就是自热火锅 ， 自热火锅也一度成为网红食品 。 当大家津津乐道这类快消品热潮何时退却时 ， 火锅大品牌和大型食品公司的纷纷地加入 ， 助长了这波浪潮 。
作为方便食品中的新秀品类 ， 自热食品市场俨然已有"自热"属性 。 据食品工业网数据显示 ， 2019年我国自热食品市场规模约为35亿元 ， 到2020年规模有望达到40亿元 。
那么 ， 商家、资本们持续的投入 ， 真的单纯因为市场前景一片大好吗？
传统方便食品企业为何竞相涌入？
据天眼查数据显示 ， 自热食品企业主要有4大类：餐饮企业、休闲零食品牌、方便食品品牌、新设自热食品企业 。 而仅2019年 ， 自热食品企业就增长了31家 。
其中 ， 有不少方便食品品牌加入该赛道 ， 例如康师傅推出了自热面 ， 今麦郎推出了米范先生自热火锅等产品 。
那么 ， 方便食品企业为何竞相加入自热食品赛道呢？
1、被外卖市场挤压 ， 市场份额急剧下降 ， 急求新品类产品稳住地位 。
2、自热食品是传统方便面的升级版 ， 为抓住新的消费群体 。
虽然传统速食食品企业在疫情下迎来了爆发 ， 但其市场占有率往年一直呈现下滑趋势 ， 而这一切主要受外卖行业崛起导致 。
据Wind数据显示 ， 从2013年开始 ， 方便食品销量就一直下滑 ， 在2015年前后外卖补贴大战最激烈时刻下滑到谷底 ， 直到2017年新品类自热食品的爆发才重唤新生 。

文章图片

图源：Wind
随着"懒人经济"成为国内消费新势力 ， 为了抓住这股新势力 ， 传统方便食品企业不得不升级创新 ， 以打造新产品、新品牌 ， 隶属于方便食品赛道下自热食品 ， 自然成为不二之选 。
而自热食品某种意义上说就是对传统方便面的升级替代 ， 对于康师傅、统一等老牌方便食品企业来说 ， 入局自热食品市场是一次新增长机遇 ， 同时为抓住新的消费群体 ， 大家也将加速竞争自热食品这片蓝海 。
除此之外 ， 在自热食品赛道上竞争也变得激烈开来 ， 涌现出越来越多的新玩家与新玩法 。 据天眼查数据显示 ， 在自热食品企业中 ， 既有注册资本高于1000万的实力雄厚者 ， 也有个体工商户开始试水 。
例如 ， 海底捞推出自己的自热火锅产品 ， 百草味、三只松鼠等休闲零食巨头纷纷入局自热食品市场 ， 还有新的自热食品企业持续加入 。
有何机遇 ， 又有何挑战？
疫情逐渐成为过去式 ， 自热食品有降温迹象 ， 但是整体销量依旧火爆 。 那么 ， 自热食品究竟有何魅力 ， 吸引越来越多新玩家入局？是如何成为一个"长青"赛道的？
首先 ， 自热食品凭借新奇的食用方法及速食、便捷的属性 ， 逐渐令"懒人群体"上头 。
据零售商业评论分析显示 ， 中国超2亿单身群体中近半集中在20-29岁之间；18-30岁的人群占据了懒人群体近70%的比例 ， 超过70%的中国95后消费者更喜欢通过社交媒体直接购买商品 ， 高于全球平均水平的44% 。

稿源：(澎湃新闻)

【傻大方】网址：http://www.shadafang.com/c/sc100b1154H020.html

标题：偷袭“懒人经济”的自热食品，是一门赚钱的好生意吗