小炒|晒中学生一周午餐,不重样不浪费,网友:吃妈妈做的菜真幸福

自从回归家庭后,我每天主要精力就是照顾孩子和做饭,家里离学校近,因此孩子每天中午都在家吃饭。孩子上中学,正是长身体的时候,且每天学习任务繁重,因此营养很关键。午餐我不将就也不点外卖,我会精心安排好孩子的一日三餐,既要保证孩子的充足营养,又要经济实惠, 孩子在我的精心照顾下,也茁壮成长,让我作为妈妈倍感欣慰。
坐标武汉, 晒妈妈给中学生做的一周的午餐,一般都是三道菜,荤素巧搭配,简单营养又美味,每天不重样,不剩菜不浪费,不要精致穷。我还有个习惯,会用相机记录下每一天的饭菜, 晒到朋友圈,总是引来无数的点赞, 网友:吃妈妈做的菜真幸福,真让人羡慕呀 。看看我们母子俩的午餐都是吃了些啥?分享供大家参考一下。
小炒|晒中学生一周午餐,不重样不浪费,网友:吃妈妈做的菜真幸福
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【周一韭菜苔炒千张丝VS猪肝木耳炒丝瓜VS虾仁蟹味菇冬瓜汤】又是一周新的开始,第一天上班依然很忙碌, 所以早上出门时就将食材准备好了,虾仁和猪肝放入冰箱解冻好了, 菜也是周末提前买好的,下班回家后就可直接烹饪了。 用孩子最喜欢吃的大虾搭配上蟹味菇和冬瓜煮了道快手汤, 鲜美又营养,清淡不油腻,既能滋补又能去秋燥。 孩子的视力不算好, 因此平时我常会买些有利于明目的食材,猪肝就是不错的选择,将它搭配着木耳和丝瓜简单炒一炒,5分钟就能上桌,补血明目,开胃又下饭。 最后再来一道素菜小炒“韭菜苔炒千张丝”。 2菜1汤,不到半小时上桌,母子俩吃得很开心又满足。
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【周二洋葱土豆烧鸡腿肉VS剁椒炒萝卜苗VS蒸莲藕丸子】 家里没有青菜了,下班回家后直接在小区对面小超市买了一把萝卜苗回来,萝卜苗是秋季最时令的蔬菜, 萝卜苗清香鲜嫩,热量低、膳食纤维高,秋天吃它还有助于减肥。买回来的萝卜苗放入水中简单焯一下,再切成末后加入剁椒炒一炒就特美味,这是以前妈妈常做的一道家常小炒, 现在我又炒给儿子吃。 今天用莲藕丁和肉馅混合在一起,团成肉丸放入锅中简单蒸一蒸,鲜美营养又滋补,还好吃不上火。 最后用鸡腿肉、土豆和洋葱三种食材混搭炒出来的“洋葱土豆烧鸡腿肉”,为了节省炒制时间, 我将鸡腿剔骨后再切块来炒,几分钟就能搞定。 母子俩的午餐,3道家常菜,有荤有素,好吃下饭,滋补又防秋燥。
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小炒|晒中学生一周午餐,不重样不浪费,网友:吃妈妈做的菜真幸福】【周三木耳腐竹烧鳝鱼VS虾米香菇冬瓜汤VS肉末烧芋头】鳝鱼一直孩子特别喜欢的食材,肉质鲜美,营养丰富, 尤其是它富含不饱和脂肪酸和DHA, 能健脑益智,提高记忆力。 因此鳝鱼比起普通鱼还贵上一截, 我也会隔三差五买给孩子吃。今天鳝鱼40元一斤, 买上三根近50元了,将它搭配着木耳和腐竹一起烧,既有蛋白质、又有豆制品和菌菇, 营养全面,是道特别适合秋天进补的菜肴。秋天芋头大量上市,芋头是种碱性食材,营养极其丰富, 是菜也是主食, 将它们搭配着肉末一起焖煮成为一道家常美味“ 肉末烧芋头”,芋头软糯入味,特好吃。再来上一道低脂的快手汤”虾米香菇冬瓜汤“。 2菜1汤上桌,母子俩吃得很满足。
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【周四豆角烧南煎丸子VS韭菜炒豆芽VS肉末雪菜烧豆腐】孩子爱吃肉丸,但平时下班晚, 没有太多的时间,所以平时想吃肉丸时, 我就做些煎肉丸或者煮肉丸等,这样更加快捷又省事。 今天就做了些煎肉丸,搭配着时令蔬菜豆角一起烧, 动物蛋白和植物蛋白结合在一起,好吃翻倍营养翻倍,特别是豆角吸收了肉丸的香味,特别有滋味,让不爱吃蔬菜的孩子也爱上了吃蔬菜。 豆制品是餐桌上的常客,买上两块豆腐搭配着肉末和雪菜一起烧,“肉末雪菜烧豆腐”,用来拌饭特别香,堪称下饭神菜。餐桌上少不了素菜,一道家常小炒“韭菜炒豆芽”清脆爽口,多吃不长肉。母子俩的晚餐,3道家常菜,成本不足20元,吃饱吃好不浪费,两人吃得美美的。
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【周五双椒千叶豆腐炒猪肚丝VS木耳莴苣炒肉丝VS 番茄炒菜花】 昨天婆婆过来,送了一个卤煮好的熟猪肚,和其它些卤菜。 今天就将这卤煮的猪肚切成条,搭配着千叶豆腐和青红椒来道家常小炒”双椒千叶豆腐炒猪肚丝“。 早上已经解冻了些里脊肉,将它切成丝后搭配着莴苣和木耳来道快手小炒''木耳莴苣炒肉丝'',简单又快捷,好吃又下饭。 最后这道菜是我特喜欢吃的,是将菜花和番茄搭配着炒, 酸酸甜甜,特开胃,色泽也漂亮,多吃还不长肉。