细菌|做饭时这个坏习惯，孕妇、孩子遭了罪！很多家庭还在做黄曲霉素|食物中毒

立秋过了，马上就要步入9月了，这也算是正式迎来了秋季。
在全国，尤其是南方地区，淅淅沥沥的雨季也要马上开始了。
雨天滋润着泥土和树木花草，但同时，家中隐秘的角落（主要在厨房），也开始滋养了一群令我们可怕的东西。

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图源：十月呵护制作团队
如果长期和它们生活在一起，疾病很可能就要找上我们了。
而这3个物品，算是重灾区。

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雨下了一天又一天…….
翻开砧板，得，底下果真有霉点了。
而这些小霉点上，大概率都爬满了可能会致癌的“黄曲霉素”。

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据美国哈佛大学一组研究数据显示，日常使用的砧板，其细菌含量高达2.6万个/cm2。
【 细菌|做饭时这个坏习惯，孕妇、孩子遭了罪！很多家庭还在做】使用超过3个月的砧板，每平方里面含有2亿个细菌。

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而这些细菌，哪一个拉出来杀伤力都极强，尤其是隐匿的寄生虫、霉菌。

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而好好的砧板之所以会出现如此多的问题，多半都和我们日常的使用习惯有关。
比如：生熟混切，清洗不及时，长期不更换等。
去年，人民网就曾发布过一则相关新闻：
广东一1岁男童，因感染肝吸虫等多种寄生活虫而被紧急送医，而感染的源头就是经常生熟混切的砧板！

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图源：人民网
而除了生熟混切，如果清理不够到位也可能会滋生各种细菌。
菌菌建议大家：
1.每周至少要为砧板安排1次深度清洗。
将砧板清洗后，撒一勺盐，反复擦拭表面，用冷水冲洗干净。
然后将白醋和水以1：2的比例调好放入喷壶，并喷在案板表面，喷完后不用清洗，让白醋停留在砧板表面，放在通风处、自然风干即可。
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还可以用食用盐加柠檬，或者用小苏打，进行反复擦拭，然后用清水清洗干净，放置通风处，自然风干。
2.最好2年就更换一次砧板。
据《消费者报道》相关试验数据显示：
使用时间超过2年的砧板，不管是菌落总数，还是霉菌和大肠菌群数相比不到两年的要明显多得多。
图源：消费者报道
以前看到一句话，世界上除了筷子，没有什么放不下。
中国的一日三餐，都离不开筷子。
想想如果筷子上滋生了细菌，那不妥妥的是“病从口入”，并且还是我们自己送进去的。
而最容易滋生细菌，极易发霉的筷子类型，恰恰是使用率最高的两类筷子：木筷，竹筷。

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一般情况下，生产厂家为了延长使用的寿命，都会在筷子表面刷上一层可食用漆，以便让筷子的表面不易被细菌所附着。
但如果筷子表面的生漆脱落或者破损，表面就会变得粗糙，这就特别容易滋生细菌微生物。
由于材质的特殊性，如果清洗后没有及时晾干，还特别容易发霉。
一旦发霉，其中的黄曲霉素含量就会大大提高。
黄曲霉素的名号，在医学界，一直都是响当当的，它可是一种剧毒致癌物，对肝脏的破坏伤害非常大。
想要安全的使用筷子，下面这两点不可少：

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图源：十月呵护制作团队

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曾在央视上看过这样一个报道，名字叫做《一块抹布，全家中毒》。

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据说是因为一块抹布，导致全家中毒，纷纷上吐下泻。
时间比较久远，具体的原因不可考，但是专家提到的一点值得注意：日常生活中使用的抹布，比想象中脏多了。
曾有研究对上海市居民家庭厨房卫生情况做过调查：
300个家庭的洗碗布中，17.3%的样本每百平方厘米的大肠杆菌超过2400个，而且碗、盘等餐具的污染率和洗碗布的污染情况直接相关。