铁棍山药|奶香山药包「宝宝辅食」
文章插图
这个奶香山药包看起来像是个小零食吧,但是你拿它做主食也没问题。而且这种小造型孩子们都能很喜欢,宝宝自己抓着吃!
By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 铁棍山药 90克
- 普通面粉 90克
- 奶粉 10克
- 酵母 1克
- 油 适量
- 水 15克
文章插图
1、山药去皮切丁,上锅蒸15分钟。处理山药的时候,记得带好手套,避免接触粘液过敏。
文章插图
2、熟透后取出来,捣成山药泥。
文章插图
3、碗里加上奶粉、酵母、面粉和15克清水,这里要根据山药的含水量和面量来调节水量。奶粉如果没有的话,也可以不加,不会影响到配比的。
文章插图
4、搅拌均匀,不断揉搓成光滑的面团。最后面团的状态,它是比较软的,这个一定要注意一下。
文章插图
5、揉面垫上撒上适量干面粉,把面团擀成有一定厚度的面片。
文章插图
6、面皮上撒上适量的熟芝麻,轻轻擀几下,让面皮和芝麻结合得更牢固一些。
文章插图
7、最后可以用家里的小瓶盖或者是小模具,凹出一个喜欢的形状。
文章插图
【 铁棍山药|奶香山药包「宝宝辅食」】8、最后静置发酵到1.5倍大,那起来有明显变轻的感觉。先凹出形状的部分,用保鲜膜盖上,避免水分蒸发表面干裂。 *二次发酵的话,吃起来会更松软。而先塑型再发酵,也能更好保证小饼的造型状态。
文章插图
9、发酵好了之后,揭开保鲜膜。
文章插图
10、我这个是不刷油的,直接把小饼放入锅中。或者你们也能用蒸锅来做,开中大火,蒸15分钟左右。蒸好之后不要直接开盖,再焖3、5分钟,这样小饼不会塌陷。
文章插图
11、开小火,烙到底部成型之后翻炒几下,煎到两面微黄,确认熟透就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 喂奶|冬季哺乳不好受,宝妈在喂宝宝母乳时,或走进3个误区
- 肠坏死|7岁男童检查出“肠坏死”,奶奶悔恨万分:菜市场一物,别再买了
- 奶油|这四个坏习惯影响孩子的一生,再不改孩子就废了,现在纠正还不晚
- 孩子|3岁宝宝去拜年,敲门时“霸气喊话”,奶奶听到后直接掏出存折
- 若兰|宝宝入睡困难频繁夜醒?5招让宝宝告别奶睡、抱睡,一觉到天亮!
- 睡眠|“不靠谱”奶爸带娃,哄孩子睡觉自己却先睡着,女儿反应很暖心
- 宝宝|妈妈带六个月宝宝去医院,医生让断奶再喂下去要出事
- 康康|当年喝过“三鹿奶粉”的孩子,13年已经过去,如今变成咋样了?
- 流速|宝宝喝完母乳后很“乖”,一旁奶奶看出不对劲,及时救了孩子一命
- 绥中|绥中:宝妈急需奶粉网上求助 多方力量接力9小时“结单”