孩子要吃的菜，保护骨骼和牙齿的健康，还可健脑益智和维持免疫差异|父母|宝宝|提前|有何|中年

文|小象妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）
欢迎来到小象妈妈课堂，在这里，你可以把你想说的话私信给我。在养育孩子的过程中，我们宝妈们经历过各种酸甜苦辣，孩子成长的过程也给我们带来了很多的快乐。在孩子成长的过程中，孩子的身心发育都非常重要，想要孩子发展得好，身体是基础。曾几何时，我们把孩子的饮食看得非常重要，因为只有吃的健康和营养，孩子才能健康的成长。孩子营养跟不上不光学习不能集中注意力，而且身体也会吃不消。小象妈妈作为一名资深宝妈，多年来总结了一套给孩子的“健康食谱”。在君姐的小课堂里，我们一起研究孩子的饮食，把健康的饮食方法分享给大家，希望我们的孩子能够一起受益。
【鲜椒鲈鱼】

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所谓年年有鱼，鱼在中国人的餐桌上占有举足轻重的地位，尤其是眼下的时间，马上就要过年了，做一道鲜椒鲈鱼更是年夜饭上的一道亮点，更能赋予美好的寓意，非常的补脑，同时对皮肤、骨骼、肝都有很好的促进作用。每次给女儿做鲜椒鲈鱼，女儿连汤汁也不放过，并且一直在说比猪肉还香，因此清蒸鱼可以算是非常受欢迎的了，不知道大家的感受如何呢。

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鱼的营养价值还是非常高的，比如说其中所富含的一些优质蛋白，还有矿物元素和维生素的，尤其是矿物元素中所富含的铜元素，可以维持我们神经系统的正常运转，还可以参与多种物质的代谢功能的正常发挥，矿物元素中所富含的钙元素也是这样丰富的，尤其适合青少年儿童，还有一些老年人，可以促进青少年儿童骨骼和牙齿的正常发育。

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食材：
鲜活鲈鱼一条，青红线辣椒各1个，西兰花，料酒，盐，胡椒粉，姜，葱，大蒜，鲜藤椒或干的青花椒，淀粉，蛋清，蒸鱼豉油及植物油

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做法：
1.将买回来鲈鱼去鳞，内脏，清洗干净，切鱼头，片下鱼身，然后将鱼骨切段，鱼肉片成片。.
2.鱼片通常斜刀下，大约2亳米的厚度，这里我片的是蝴蝶鱼片，2片下一刀，比较大片。不会片的可以让卖鱼老板帮忙。

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【 孩子要吃的菜，保护骨骼和牙齿的健康，还可健脑益智和维持免疫】3.片好的鱼片放清水中冲清干净后捞出控水，放入碗中，加少许盐，料酒，胡椒粉，姜姜，淀粉及蛋清抓拌均匀腌制10分钟。鱼头鱼骨同样腌制一下
4.接下来将需要用到的青红椒切圈，姜蒜切末备用。鲜藤椒取出解冻，这里我用的自家速冻的藤椒，没有的可以放干的青花椒代替。

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5.锅里炒水，水开后放入少许盐和食用油，放入西兰花焯熟捞出。
6.焯好的西兰花摆入鱼盘中，做围边造型，不喜欢也可以不放，或是放入黄瓜片也一样。

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7.接下来将鱼头，鱼骨焯水。锅里烧水，水开后放入鱼头焯2分钟，接着下鱼骨焯水3分钟捞出，放入鱼盘中。接着放入鱼片焯烫约1分钟，就是变白就可以了。
8.鱼头，鱼尾分别在盘子两头，鱼骨打底，鱼面放上面。

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小象妈妈温馨提示：
盘子如果小，显得有点挤，如果有大鱼盘，卖相肯定美观。
将蒸鱼豉油淋在鱼身上时，最好沿盘子边缘即西兰花根部的边沿倒入。

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养育孩子是一件幸福又快乐的事，自从开始研究各种美食，看着宝宝大口大口的吃饭，当妈的既自豪又幸福。每一餐对孩子的成长来说都非常重要，我们既要孩子吃的食物营养均衡，又想要他们吃得开心，每种食物，都有着大学问。怎样搭配食材更合理、营养更充分、哪种菜品能够补充哪种营养？关注我，小象妈妈会一点点尽数告诉你，每天给你分享不同的美食，让我们的孩子一起成长吧！