鲜花怒放的季节，而用花做成的美食，你们知道几种呢？绿柳才黄半未匀。若待上林花

文：朱淑贤
"诗家清景在新春，绿柳才黄半未匀。若待上林花似锦，出门俱是看花人。 "
——《城东早春》杨巨源
五月，正是鲜花开放的季节，外面的花香气怡人，生机勃勃，出门和家人一起踏青，或约一两位朋友，聊聊天，喝喝茶，品味一下花开时节的好时光，也是一份美事。
现在的人们不仅仅喜欢赏花，他们还对于花瓣，花朵进行了有效的利用，力图让吃的食物当中也保留那份原汁原味的花香。
在中国古代中早有食花的历史，如诗经《离骚》中所记载"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英"唐朝之前多食菊花，之后的宋朝，玫瑰，槐花，牡丹争相斗艳的出现在我们的餐桌旁。古人的闲情雅致，浪漫温存我们在各种诗歌中感受到了，说起鲜花的食用，最具有代表性的莫过于"彩云之南"云南鲜花饼。

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这个鲜花饼已经有三百多年的历史了，相传早在清朝的时候，朝露未歇之时采下，拿白糖揉搓至汁水溢出，成泥状，和着蜂蜜调味，保留着一部分的花香，发酵几天，花香四溢之时再加入熟糯米粉，用猪油和面粉做饼皮，包裹住馅料，烤制之时在表皮刷一层蛋液，外表酥酥脆脆，一口咬下去，酥脆的表皮和自带清香甜腻的内馅仿佛春天在舌尖绽放。
花香沁心、甜而不腻的鲜花饼曾被乾隆爷赏赐之后，成为御用糕点，从此这个鲜花饼成为家喻户晓的甜点。
桃之夭夭，灼灼其华
春色十分，桃花独占其八，桃花的美丽格外养眼，而如何用桃花做出好看又好吃的美食，网红"李子柒"最近拍的一个视频中我们可以向她取取经。
说起李子柒，大家都不是很陌生，而她做的酒酿山寺桃花丸，更是让人着迷，在当今我们崇尚"君子远庖厨"的年代，做一道色香味俱全的美食数是难得。

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这道美食清淡香甜，做法简单，更适合懒人党。
把山药蒸好，捣碎成泥巴状，趁热的时候加入糖，酒酿，然后捏成合适的大小再把早已泡好的桃花花瓣贴在圆形的山药丸上面，宛如擦了胭脂的羞涩少女，养眼又好看，清尝一口，山药的涩感完全没有，有的是淡淡的酒味和清甜的回甘，回味无穷。

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网络上总流传着一句："人世间，唯有花与美食不可辜负。 "大家可能都听说过花瓣做的各种糕点，汤圆之类的美食，可是大家听过用花瓣做的食物可以当作主食的吗？
古人言"吃饭对时节"而今恰好逢五月，正值洋槐花盛开的季节，北方就利用了这个季节独有的食材制作了一道饭，它叫做槐花饭。

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我记得小的时候每当这个槐花开，我都会跟着妈妈一起去踏青，去捋洋槐花，飘飘洒洒的洋槐花落了下来，我和妈妈嬉笑着往自家袋子里面揽，而如今在外地许久，本来以为没有这个机会了，没想到这个疫情，待家数月，重新体会到了归乡之感。

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槐花饭的做法其实很简单，把槐花冲洗干净，用玉米面，白面和水，弄好之后直接隔着一层纱布蒸放好，清蒸，不一会儿扑鼻的槐花香气从上升的水蒸气中蔓延开来，熟透之后就可以吃了，当然如果你喜欢有些嚼劲不妨可以用油把它炒一炒，那就更加香甜了。