孩子成长发育问题一直都是家长最操心的，但是现在的孩子都特别挑食，家长可头疼了。这菜比肉还贵，常吃补钙、强筋骨，就算家里再穷也要常给孩子吃！它就是茭白了，很多人一定都没怎么吃过吧，营养师大乔就曾说过茭白含有丰富的碳水化合物、维生素和钙质等，经常食用可以促进身体的新陈代谢，增强免疫力，好处多多，正在成长发育期的孩子一定要多吃了！下面小编教给大家的就是油焖茭白的做法，简单易学，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧

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By meggy跳舞的苹果
【 这菜比肉还贵，常吃补钙、强筋骨，就算家里再穷也要常给孩子吃】配料：
茭白 4根、植物油 适量、白糖 1勺、精盐 1/3勺、蚝油 适量、小葱 少许
烹饪步骤：
1.茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净；

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2.切成细长的滚刀块；好的没有污染的茭白细嫩白净，如果发现里面有黑色的筋，要么受到污染了，要么放置的时间太久了；

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3.香葱切碎末；

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4.锅中放少许油，油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒；

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5.茭白受热均匀，每一块都裹满了油脂；

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6.转中小火，盖盖子，焖30秒；翻一次身，再盖盖子焖30秒；

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7.看，茭白都有一层微黄的外衣了；

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8.用同一把勺子，舀一勺白糖入锅中，翻炒几下，让糖融化均匀分布在茭白表面；

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9.再舀1/3勺盐，或者根据口味来调整用量，倒在锅中，翻炒几下；

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10.再淋少许蚝油调调鲜味儿；

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11.翻拌均匀，让每一块茭白裹上味道；装盘后可撒少许香葱末增色提香。

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烹饪小贴士：
1、茭白中含有较多的碳水化合物蛋白质、脂肪等，能补充人体所需的多种营养物质，具有健壮机体的作用。
3、嫩茭白不仅味道鲜美，而且其所含的有机氮素以氨基酸状态存在，能为人体提供硫元素，也很容易为人体所吸收。除此之外，茭白还含有多种矿物质，营养价值较高。
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