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道家常|南瓜教你新做法,不做南瓜饼,不做馒头,蓬松喧软,越吃越想吃



按关键词阅读: 红枣    南瓜    葡萄干    南瓜饼    酵母粉    发糕    小苏打    南瓜发糕   

南瓜教你新做法,不做南瓜饼,不做馒头,蓬松喧软,越吃越想吃。前天在市场上买了一大块南瓜,吃了一半,还剩一小块放着,正好昨天看到有小伙伴在网上晒南瓜发糕,看得我都眼馋了,今天赶紧把冰箱里的南瓜取出来,去皮蒸熟后二话不说做起了南瓜发糕,中国的面食种类非常多,自己平常也是特别爱吃面食,像饺子、馒头、烙饼、包子等中式面点也是经常在家制作,发糕当然也不例外。今天就给大家分享这道家常南瓜发糕的做法,做出来的南瓜发糕味道特别好吃,而且吃着不粘牙,就算凉了也不会变硬,下面和我一起来看下制作方法吧。
道家常|南瓜教你新做法,不做南瓜饼,不做馒头,蓬松喧软,越吃越想吃
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准备食材:
南瓜、普通面粉、白糖、温水、酵母粉、小苏打、红枣、葡萄干
具体做法:
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1.洗干净的南瓜削皮,然后全部切成薄片装盘,切好后放蒸锅上蒸熟。
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2.这会儿南瓜蒸好了,趁热把南瓜搅成泥然后晾凉。
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3.南瓜凉了后往里面加入大约500g的面粉,再根据自己的口味加点白糖进去,温水碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀,再加入适量的温水进去,用筷子按照同一个方向不停地搅拌,里面再加入一勺小苏打进去,这样做出来会更松软,就这样一直搅,搅到这种程度,里面完全没有面疙瘩为止,然后用保鲜膜封住发酵两个小时左右。
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4.现在发酵好了,往电饭锅底部和侧面刷层油,然后把发酵好的面糊倒进去,上面可以加些红枣或者葡萄干之类的点缀下,冷水入锅,大火烧开后蒸15分钟。
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5.蒸好后先不要着急揭开锅盖,把盖子揭开透下气5分钟后再出锅。
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道家常|南瓜教你新做法,不做南瓜饼,不做馒头,蓬松喧软,越吃越想吃】6.咱们这个南瓜发糕就做好了,做出来特别松软,而且味道非常的不错,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。


    来源:(素菜大全)

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