北京小吃街有哪些谢邀建议去

*2017年1月有增添。目前看来，最符合题目的地方，应该就是牛街、鲜鱼口和东单菜市场三楼了。另外，很感谢邀请我答题并且给我点赞的知友。因为这个题目和你们的支持，我才发觉自己对小吃的热爱（虽然穷得吃不起大餐才是首要原因），也开始有意识地总结自己的经历。虽然费事费时，但也挺有收获，而且能帮助到别人，我也很开心。
初稿答案中很多只提到了地域，没有详细写店面。如果我今后有空，会逐一补上。但目前，还得烦请大家自己去点评网搜高分店铺了。17年1月增补的条项还是写得比较详细的。
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谢邀（居然有人邀请我，好激动又好奇怪……）
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第一梯队：牛街及虎坊桥一带、前门（鲜鱼口、大栅栏）、北新桥及附近胡同
第二梯队：鼓楼附近（南锣鼓巷及鼓楼大街）、交道口、美术馆（东四王府井）*、平安里（阜成门、西安门、百万庄）*
第三梯队：菜市场*、各大高校或平民小区附近的街巷，超市*
----------------絮叨-----------------
题主的问题其实不好答哈，你想如果正宗小吃都挤一条街上，那必然就成商业街了，然后就变成以挣钱为目的的游客聚集地，再然后为了顾虑五湖四海的口味以及日日爆棚的客流，店家还有心思保证“正宗”乃至“好吃”吗？
所以，想省事就得有糟心的准备，时间紧迫的情况下，随便哪个路口的煎饼、麻花、馒头都算“正宗”（反正大家都脚踩帝都皇土，就像我家乡不论谁做个炒饭都号称“扬州炒饭”），申请取消3A的南锣鼓巷也是可取的。
但我相信题主是有追求的！所以还是把街的范畴扩大为临近街区吧，都饱口福了，就更该迈腿不是么~~
--------------论文读太多后的思辨综合征------------
什么算小吃？是价格小还是分量小？说价格，走贵妇范的仿膳就是把甜点当正餐的姿态（不过它关门那天我路过也没想起去吃上一口还真蛮遗憾）。说分量，很多北方同学觉得塞牙缝的吃食，我一个南方妹子常常是一顿顶一天的节奏。所以，我觉得小吃就是那种上得了殿堂、下得了巷尾的北方专属、别地罕见的非菜肴型食物。要点：1不局限于北京，包括周边北方地区及回民特色饮食2好吃的小吃往往能升级为馆子菜，所以在帝都品小吃是很长脸的！
“正宗”就是个更令人头疼的问题，因为这东西很难有固定的评判标准啊。看过太多敷衍了事的老字号以砸招牌当己任，也吃过不少后起新秀用更先进、科学的方法改良旧食谱。烹饪本身就是在不断进步发展，最早时候的糖葫芦也没有山药、葡萄版本的啊。各家厨师的口味偏好也不同，甚至同一个牌子不同分店都有区别，这怎么论正宗与否呢……
----------------------------进入正题---------------------------
论店不论街的小吃
连锁品牌，随便走哪遛弯都能碰见，而且水平基本一致：
百年义利：这半年来新发现的心头好，部分品类口感超过稻香村，而且售货员特别北京范儿，和她们唠嗑也是一大乐趣。顺带提一下，百年义利店铺周边常有一些盛藏不露的好饭店，大家可以用点评网搜搜看。
稻香村：认准三禾牌，苏州、香港的稻香村请不要来添乱谢谢
鲍师傅糕点：这个可能不是随便遛弯能碰见的，但都在主城区。但是肉松蛋糕算北京小吃么？
三元梅园：有人夸有人骂，总之有时间有精力的还是去牛街的奶酪魏吧
护国寺小吃店：总店永远人山人海，堪称旅游景点，分店会好一些。口味只能说一般，初来北京会觉得还不错，呆久了，吃的多了，一些品类就会有自己心水的店铺了。适合游客尝鲜。
老家肉饼：只听别人说过好吃，自己没尝试过
庆丰包子铺：我列出这个就是为了骂他们家难吃！谁想要体验领导人级别的口味一定不要错过吐槽的机会）
九门小吃：不要在乎口感了，它家的存在目的就是让你在最短时间内认清北京小吃的种类。
锦芳小吃：面茶有着仅次于大兴面茶的好口味，其它的就随便吃吧。
老回回小吃：门口卖的糕点样样好吃，堂食就是处处踩雷。
单品类点评
烧饼夹肉：点评网上评分较高的几家店我都吃过了，个人认为最好的是通州的西海子西园烧饼夹肉（同时也是服务态度最具国营特色的）。但好像一般来京游客也不会专门跑那么远，所以如果好奇的话，东四的佑一家也还可以（但它家的面条真的非常不和我心意，慎点）。西四的崔记也不错，但极为隐蔽，并且因为拆迁，已经不能堂食了。
枣糕：五道口枣糕王确实好吃，口味接近的还有知春路和魏公村路上的两家枣糕王（这两家也都标榜自己是五道口分店，真假不知），不想排队的可以就近解决。另外还尝过一些品牌糕点店的枣糕，那完全是一个接一个的踩雷啊，所以我现在终于理解五道口为啥排长队了——简单的东西也不容易做好吃呢。
煎饼：各有特色（排名不分先后）。(1)山东傻大粗粮煎饼(牛街)：量大实惠，口味偏淡。(2)大华煎饼(交道口)：脆脆脆！(3)左一煎饼(魏公村)：内容上的西式创新。(4)白毛煎饼(友谊医院)：花生和芝麻的香味诱人，量大有嚼劲。(5)南城煎饼(长椿街)：酱料创新。(6)家乐福双井店煎饼/卷饼：荤蔬搭配，营养均衡，口感居然还很不错，价格实惠。(7)银座和谐广场银座超市煎饼(六里桥)：蔬菜极多，价格实惠，口感一般。我知道好的煎饼店还有很多，我会慢慢尝试的~
牛街及虎坊桥一带
牛街攻略太多，精华请看《闻佳：给我一个行李箱，我能买下整条牛街》\u0026lt;闻佳：给我一个行李箱，我能买下整条牛街\u0026gt;。如果想打包带回家的话，请在走的当天买，不然年糕熟食都会坏。（顺带哀悼我朋友那一书包的吃食）另外要善用点评网，能发现很多胡同里的美食
牛街向东，公交坐一站地，就是虎坊桥。京天红的炸糕、烤馒头和麻花我是次次必买，据说街对面也有几家不错的店。
虎坊桥向南是陶然亭，传说中京城第一的糖油饼所在地（黑窑厂），不过它家的羊杂汤我不是很喜欢，建议吃牛街的（比如洪记）。*我心中的羊杂汤第一其实是美术馆边的隆福寺，不过早被拆了，唉……
从虎坊桥向东南方向步行，可以经过友谊医院到达天桥/天坛地区，这里的小吃美食也很多，且质优稳定，比方说白毛煎饼王和老金涮肉。另外，如果腻得慌，可以去天桥商场地下一层的水果店，它家提供当场免费清洗。（在天桥艺术中心南门对面，所以如果晚上看演出又到太早的话，也是个提供低热量零食的好选择）
前门（鲜鱼口、大栅栏）
前门的都一处就是把点心当正餐卖的典范，但值得那个价位。
大栅栏我个人是没兴趣，太挤太乱，但来都来了么，不去试试老字号挺可惜
鲜鱼口：天兴居、炸糕辛……自己上网搜吧
北新桥及附近胡同
北新桥是几个知名卤煮的聚集地。旁别的簋街名气很旺，不过基本不能算小吃吧？
鼓楼附近（南锣鼓巷及鼓楼大街）
这片区域真算是小吃云集了，早已超越了北京本地小吃的范畴。具体的上点评网自己按口味排名看吧。
交道口
夹在南锣鼓巷/鼓楼和张自忠路/北新桥之间，主要是为了大华煎饼和大兴胡同面茶才单独列出来。其实再向北走，雍和宫、五道营一带就是国际美食天堂，但不能偏题呀……
美术馆一带及东四、王府井附近
鼓楼向南可以到达美术馆，东南方向就是东四，美术馆往南经过人艺就到了王府井。美术馆后街是一个美食小天地，值得挖掘（对面的悦宾名气大，但菜品不稳——当然也不算小吃就是了）。东四、王府井地区的巷子里也有一些不错的饭店，小吃类的我只尝过佑一烧饼夹肉，尚可，但不及通州的西海子西园。这一带地区其实属于人文景点优于口腹之欢，来京游玩时间不够的情况下，可以考虑。
平安里、阜成门、西安门、百万庄一带
这一带小吃不多，且分布较散，但点评网的高分店家确实也还值得一试，如果在附近逛景点可以考虑。阜成门内大街上确实有不少店，但可惜口味都很一般，还是钻胡同更对得起自己的胃。不过，阜成门向东，能到达西安门，西什库天主堂门口的美栗乡糖炒栗子是完全对得起多走的这段距离。阜成门向西，能到达百万庄，老回回门口的点心外卖堪称一绝，但千万不要尝试堂食。百万庄再向西是增光路，有海碗居总店，炸酱面确实是我在北京吃到的最好的。
这一带除了小吃外，还有一些很特别、很小众的人文景点，但分布也挺散的，个人建议有条件的话，还是骑车逛比较方便。
各大高校或平民小区附近的街巷
高校附近的吃食店是少不了的，不乏有惊艳的美食（比如说北外旁的煎饼、北邮对面的饺子），但通常分布零散（不然就成一日游食客集散地了），且店小、水准易波动。还有我发现啊，学生聚集地区饭店的点评分通常偏高，有时候远超京城一些知名食府。个人推测，高校食堂的存在对于周边饭店口碑的树立有着不可磨灭的功绩……
菜市场
这项真不是开玩笑。和平里的东单菜市场三楼聚集了好几家品牌小吃，口味可能不及总店，但确实比九门之流强一些。后来我上网搜了下，发现以菜市场为据点的小吃还真不少，高大上的有三源里（但这就不是北京小吃了），平民化的就是藏在居民区里的各种铺子了。所以，这种密集型的存在才是最符合提问中的“小吃街”设想，我居然答了半年才终于想到，实在惭愧。
超市
这项也不是开玩笑。差不多每个大型超市都会有稻香村、宫颐府、天福号等牌子，有一些还有主食厨房，能买到煎饼、排叉、戗面馒头等北京居民的日常食物，算是可以深入了解北京平民食谱了。而且有些店做的还确实不赖呢，虽然大部分情况下，只是能果腹的一般口感~---------------------结语--------------------------
最后，品食真的是要碰运气的。我觉得，对于品尝当地小吃不能太过热忱，抱着一定要好好吃一天的心态，往往会失望（是的我和朋友们都曾经郁闷地把自己喂肥过几次）：可能你和当地人的口味喜好不一致，可能你吃到的是店里新人的作品。总之，不要轻易地以个人口感评判一个地区的食物，毕竟我们都不是孤独的美食家，没那份运气，也没那种资格。
p.s.在答题好累，居然打字两个小时了，大神们都是怎么回答问题的……
|以下是本人经过各个网站收集到的京城最好吃以及最正宗口碑最好的小吃店，另附价格以及热量做参考

■北京正宗小吃。。讲真我还真是不太理解这个指什么要说推荐以街为单位的牛街清真超市里的白记年糕各种都挺好吃你要都想尝尝叫他用盒子给你每种来一块反正钱都一样-，-出门儿聚宝源小吃熟食没必要排队买去卖包子那口买点松肉~好吃马路对面洪记小吃这个请赶早儿稀的豆腐脑好吃~最好吃的炸糕炸糕炸糕！！！要热热烫嘴才好吃！牛肉包子也不错就是馅儿少面茶一般人不爱吃看到好多就吃几口的糟践说到这个推荐一家喝面茶吃油饼糖油饼的店夏家胡同那有个全顺斋好吃！！！豆腐脑也好吃！！！想吃铜锅涮肉没必要聚宝源排大队牛街那个连客轩也好吃老爆肚满烧饼夹肉豆泡汤爆肚离着牛街走10分钟有个奶酪魏不过不推荐吃了已经不好吃了还有前门大栅栏南锣鼓巷新街口什么的。。去逛逛看看大众点评推荐的讲真大部分是坑爹货跟朋友去吃吃逛逛玩玩合适~然后。。我懒得写了就这样吧~(*￣3￣)╭最后说句真心的。。好吃的店散落在各个地方好多人大力推荐的其实并不好吃或者一般
■上次去北京前做了好多准备，奈何时间原因，基本没去，但极力推荐王府井的老藤家米线，味道杠杠的，不过好像搬迁了，不知道搬哪去了。下次去北京我还要吃！！以下是自己根据网友们的推荐罗列出的美食清单，结果到北京后都是就近原则，没特意去吃，可惜啦。以下仅供参考：1.小刘涮鲜肉（腊竹胡同店）地址：西城区虎坊桥腊竹胡同12号2、无名爆肚地址：广渠门桥辅路东北角3、东直门爆肚皇地址：东城区东直门外大街15号楼4-101号4、卤煮吕地址：西城区西四北大街21号(平安里路口南)5、老头猪蹄猪肘地址：海淀区西翠路3号院（苏宁电器对面）6、张记烤羊腿地址：东城区交道口北二条86号(近第六医院)7、爪王烤鸡手地址：北新桥地铁D口出来过马路，右拐，大概三四百米8、李记白水羊头地址：东城区白桥大街22号工商联大厦9、满朋轩餐厅--羊蝎子地址：东城区桃园东里15号（近天坛南门）10、香妃烤鸡地址：西城区西单横二条2号（近华恒大厦）
■北京作为我国的首都，大家肯定都想去一去，以下是我前段时间到北京旅游娜娜带我到打卡一些美食小吃分享给大家，好东西就是要和你们一起分享的嘛~~希望能够帮助到大家：
介绍一下上面提到的娜娜小姐姐，她是我在去北京旅游之前通过朋友介绍的当地口碑很好的旅游规划师，整个行程的吃、住、行娜娜都安排的妥妥的，而且都是根据我的个人喜好、预算精心安排的，服务也很好，很贴心，强烈推荐给大家\u0026lt;戳这里联系娜娜小姐姐\u0026gt;，良心推荐?，其实去之前我也在网上做了半个月的攻略，说实话就是纸上谈兵，到北京体验就知道了。