做法|色香味俱全,美味营养,让家人百吃不腻味道超赞的几道家常菜
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五花肉炖土豆
做法
1.准备五花肉
2.土豆
3.锅中烧水下五花肉焯一下
4.焯好的五花肉用温水冲洗干净沥干水分
5.锅中下油加白糖
6.熬出糖色
7.下五花肉翻炒均匀 , 让每一块肉都上色 。
8.加葱姜蒜 , 酱油 , 香叶 , 花椒 , 大料翻炒均匀 。
9.加水 , 水开后小火炖制 。
10.土豆切块
豉汁蒸松阪猪
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食材:松阪猪200g;干粉丝30g;葱花3g;腌料;姜末2g;蒜末5g;豆豉5g;酱油5g;蚝油5g;料酒10g;香油3g;糖2g;淀粉2g;酱汁;蒸鱼豉油1茶匙;清水3汤匙
【做法|色香味俱全,美味营养,让家人百吃不腻味道超赞的几道家常菜】做法
1、粉丝用冷水泡软 , 姜蒜切末 , 豆豉切碎 。
2、这就是松阪猪 , 也称“猪颈肉” 。 油花分布均匀口感脆而不柴 , 一只猪就这两片(手掌大小) 。
3、将松阪猪切成薄片 。
4、松阪猪肉片中加入料酒 , 酱油 , 蚝油 , 糖 , 香油 , 淀粉 , 姜末 , 蒜末 , 豆豉碎 。 用筷子拌均匀腌制15分钟 。
5、粉丝沥干 , 剪短后铺在盘底 。 将腌制好的松阪猪肉片一片片的平铺在粉丝上 , 入滚水的蒸锅蒸5~8分钟即可取出 。
香煎霜雪牛肉粒
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食材:雪花牛肉粒250克 。 洋葱丝10克 , 蒜片5克 。 嘉豪捞拌汁10克 , 劲霸牛肉汁10克 , 黑椒碎3克 。
做法:
1、将雪花牛肉切成四方形粒 。
2、先把洋葱丝炒熟 , 放进碟内;蒜片炸成金黄色待用 。
3、起锅热油 , 把牛肉粒剪熟 , 放入碟内 , 置于洋葱丝上 , 再放上炸蒜子 。
小炒香辣牛肚
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材料:牛肚300克 , 红椒1个 , 柿子椒1个 , 春笋50克 , 食盐5克 , 味精1克 , 葱5克 , 姜5克 , 料酒2汤勺 , 生抽50克 , 香醋10克 , 胡椒粉1克 , 白糖5克 , 植物油适量
做法:
1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下 , 凉水时放入
2.把熟牛肚切成细条 , 葱切段 , 笋切薄片、青红椒切圈 , 姜切成片备用
3.锅内放油 , 爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒
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