黄豆芽|夏季刮油，最该多吃这菜，爽口开胃，减脂瘦身，经济又实惠青椒

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【黄豆芽|夏季刮油，最该多吃这菜，爽口开胃，减脂瘦身，经济又实惠】

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夏至到了，气温上升影响家人胃口，如果长期没有胃口，米饭和主食吃不下去，除了补充各种营养，还需要控制热量和脂肪。说到减肥，夏季绝对是最佳时期，一定要加强有氧运动，还需要搭配低脂膳食，才能够控制体内脂肪，从而疏通肠道，让身材保持纤细的状态。夏季，这菜菜一块钱一斤，简单炒一炒，爽口开胃，减脂瘦身，经济又实惠。
【黄豆芽炒粉丝的烹饪食谱】食材选购：选购一包黄豆芽（豆芽要根须完整，黄豆芽根茎粗细适中，黄豆芽色泽为淡黄色，摸起来水分要足，闻起来有一股香味），选购几个青椒，准备两捆粉丝，若干食用油，干辣椒几个（也可以用小米椒替代），生抽一勺，蚝油一勺，香油少许，香醋少许，其他。
烹饪小技巧：需要挑选新鲜黄豆芽和青椒，需要掌握粉丝泡发好，掌握炒粉丝和豆芽先后顺序，难度不高。
步骤1：准备好粉丝和豆芽，将2卷粉丝用温水浸泡，粉丝全部泡发变软，因为粉丝太长，可以将粉丝切成几段，方便我们用筷子食用。
步骤2：将黄豆芽清洗干净，掐掉黄豆芽根部，一定要清洗干净，还可以用盐水浸泡，控干水分备用。
步骤3：将一些干辣椒切成段，葱和蒜全部都切好，青椒都清洗干净，切成若干细丝，准备好配菜和粉丝，开始烹饪这道黄豆芽炒粉丝吧。
步骤4：锅底多放入一些食用油，油温要烧热一些，加上蒜末和葱段，加上黄豆芽煸炒，快速将豆芽翻炒均匀。步骤5：倒入泡发好的粉丝，翻炒一小会儿，加上食盐和白糖调味，加上生抽帮助提鲜，加上鸡精少许，将食材炒至均匀。
步骤6：加上老抽上色，放入一些干辣椒和小米椒段，加上若干青椒丝配色，中火将豆芽和粉丝炒至入味。
步骤7：出锅前撒上食盐，喜欢酸辣口味，可以加上香醋和辣椒油，快速将其拌均匀，还可以加上一些韭菜段点缀。
步骤8：小火翻炒出锅，这道清爽可口的豆芽炒粉丝出锅了，吃起来特别解馋，好吃都不长胖，比黄瓜都要刮油，减脂期的小伙伴可以试一试吧。
黄豆芽不要凉拌了，搭配粉丝吃起来爽口Q弹，可以当做主食和菜肴，关键是菜肴热量不高，营养易消化，不妨给小伙伴试一试。黄豆芽之中主要含有碳水和少量热量，吃起来酸爽可口，有助于调理胃口，还避免体内脂肪堆积，减脂瘦身莫要错过。黄豆芽试一试这样吃，你们学会这款黄豆芽炒粉丝的做法？（所有图片来自网络）