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导语：立夏节气 ， 别忘了给家人喝这立夏汤 ， “夏养心”要抓紧喝
在不同的节气 ， 我们要进行不同的食补 ， 立夏便到了“夏养心”的节气 ， 俗话说吃啥补啥 ， 在这个节气我便会多给家人吃猪心 ， 用猪心搭配莲子、桂圆等煮一锅汤 ， 这几样食材自身的价值非常高 ， 搭配在一起营养更甚 ， 在享受美味的同时 ， 还可充分吸收其中的价值 ， 当然不能错过了 ， 下面我便会将这道桂圆莲子猪心汤的做法详细分享给大家 ， 隔三差五给家人喝一碗 ， 营养非常足 。

桂圆莲子猪心汤的做法：
备用食材：桂圆8个 ， 红枣几个 ， 猪心1个 ， 莲子1小把 ， 生姜几片 ， 党参2根 ， 食盐少许；

制作过程：第一步 ， 新鲜猪心一个 ， 用清水将猪心上的血水冲洗干净 ， 将其切成薄一点的片 ， 在锅中添上水 ， 将水烧开后 ， 放入猪心焯下水；

第二步 ， 40秒的时间 ， 将焯好水的猪心从锅中捞出来 ， 再次用清水冲洗干净 ， 控水待用 ， 红枣、桂圆、莲子和党参分别准备出少许 ， 将其处理干净；

第三步 ， 准备出砂锅 ， 开始煮汤 ， 先将焯好水的猪心放入在锅中 ， 一次性加足水 ， 水要足够多 ， 将锅置于火上 ， 汤煮开后 ， 转至小火继续煮；

第四步 ， 同时将准备好的红枣、桂圆、莲子、党参等一同放入在砂锅中 ， 先用中火煮半个小时 ， 再转为小火煮 ， 半个小时的时间 ， 香甜味道便会散发出来；

第五步 ， 这个时候可在锅中加上少许的食盐调味 ， 搅拌下 ， 待汤入味后 ， 便可关火 ， 将煮好的桂圆莲子猪心汤盛出在碗中 ， 可以开始喝了 。
小编总结：桂圆、红枣等都是自带香甜口感的食材 ， 用其煮汤 ， 汤的口感也会比较清甜 ， 所以这汤即使不放任何的调味料 ， 口感也会非常棒 ， 进入立夏节气 ， 别忘了给家人喝立夏汤 ， 春天养肝、夏天养心 ， 要根据老祖宗的经验来进行食补 ， 对我们的身体才会更加有好处 ， 这道桂圆莲子猪心汤 ， 做法简单且口感美味 ， 非常建议大家可以学习这个做法 ， 以后想吃便可随手做 ， 时不时喝一碗 ， 营养美味更滋补 。
烹饪小技巧：
1、猪心要事先焯下水 ， 去除其血沫子以及其他杂质 ， 吃着才会更加干净卫生 ， 而且煮好的汤也不会有残渣 ， 吃着更放心 ， 当然了猪心焯水时间不需要太长 ， 一般开水下锅 ， 30-40秒 ， 看到猪心变色了就可以出锅；
2、因为煮汤最少需要一个小时 ， 时间比较长 ， 因此水需要一次性加足 ， 最好不要中途另外加水 ， 否则汤的口感和价值都会受到影响 ， 红枣、桂圆、莲子等可以直接下锅煮 ， 比较耐煮 ， 而且煮的时间长还可将营养充分释放出；
3、对于懒人来说 ， 完全可以选择多功能电饭煲 ， 食材放入锅中 ， 设置好时间 ， 汤就煮好了 ， 中途过程不需要去照看 ， 这汤可以直接喝 ， 价值更高 ， 当然了不喜欢太寡淡的 ， 可以适当加上点食盐 ， 但不建议放其他太多的调味料 ， 否则会影响汤的口感 。
【桂圆|进入立夏节气，别忘了给家人喝立夏汤，“夏养心”要抓紧喝进入】如果你也认为这道桂圆莲子猪心汤的做法还不错 ， 欢迎将其收藏起来学习 ， 或者是分享给更多需要的人！

来源：(喵喵的印记)

【傻大方】网址：/a/bb/05163O03G2021.html

标题：桂圆|进入立夏节气，别忘了给家人喝立夏汤，“夏养心”要抓紧喝进入