苦瓜正确的做法，好吃不苦有窍门，增进食欲，健脾开胃美味|开胃|不厌|超级|酸辣|家常

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苦瓜正确的做法，好吃不苦有窍门，增进食欲，健脾开胃！许多人都不喜欢苦瓜的苦味，而采取一些方法去除这苦味，有的焯水，有的用盐腌制再挤掉苦水，但这些方法都会使苦瓜的营养流失一部分。小编有一个正确的做法，能完全保留苦瓜的营养而不会流失，下面就分享做法。

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【凉拌苦瓜】
先把苦瓜洗干净，切成两半，用小勺挖去囊，用小勺挖既方便又挖得干净一些，这样也可以减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，放进有水的盆中，加入一点食盐搅一搅让盐化开浸泡5分钟，泡好清洗1遍挤干水分，不要用大力挤，这样能更多的去除苦味，最后用冷开水过一下沥干水分，这样苦瓜就没有生水了，然后装盘，加入蒜末、红椒丝、适量盐、香油、小半勺白糖、白醋，拌匀就可吃了。酸酸甜甜就没有苦味了。

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【小贴士】
1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，增进食欲，健脾开胃。
2、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
3、降血糖：苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。

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