喜欢吃果冻不用花钱买，自己在家就能做，没有添加更健康蔬菜|时节|蒜苔|正当时|谷雨

喜欢吃果冻不用花钱买，自己在家就能做，没有添加更健康
之前在刷视频的时候，看到一些美食博主用葡萄皮做果冻，虽然看过之后觉得会很好吃，样子很吸引人，但实际上用葡萄皮做出来的味道是比较差强人意的，葡萄本身的味道也在高温的作用下变得很淡，做出来孩子也不喜欢吃，白白浪费了。

文章插图
食物的味道源自于本身，不然那些勾兑出来的果汁为什么没有鲜榨的果汁好喝，在做果冻上也是一样的道理。那些带果肉的果冻总是比普通果冻要贵些，但无论是口感还是味道都略胜一筹，这也算是物有所值。
一场春雨一场暖，夏天马上就要到了，该学点甜品在夏天大展身手了，除了雪糕和冷饮，谁不想在炎热的夏天吃上一口冰冰凉凉、QQ弹弹的果冻呢？今天要说到的柠檬葡萄果冻，夏天必备！

文章插图
而且，自己做的果冻肯定比超市卖的更有葡萄味，没有任何的食品添加剂，随做随吃，剩下的食材也可以用来做冰沙或者直接喝果汁，一点不浪费。学会了做柠檬葡萄果冻，其他草莓果冻，橘子果冻更是不在话下，夏天到了，做一盘果冻拼盘给家人吧。

文章插图
【菜品】柠檬葡萄果冻
【所需食材】葡萄（取果汁100克）一串；柠檬汁几滴；白凉粉30克；白糖20克；蜂蜜2勺；食盐少许；纯净水250克
【烹饪步骤】
1.准备一串葡萄，我这里选择的是紫葡萄，做出的颜色会比较好看，糖分也还可以。将葡萄摘成一粒一粒的，在碗中倒入适量的清水，加适量的食盐清洗葡萄，这样很容易就把葡萄清洗干净了，记得多换两次水。

文章插图

文章插图
2.将洗净的葡萄沥干，放入榨汁机，挤上几滴柠檬汁。

文章插图
3.如果怕酸的话，可以再加些蜂蜜进去，增加一些甜味。

文章插图
4.启动榨汁机，将葡萄榨成汁，要反复多榨几次，这样可以使葡萄充分榨汁，得到更多的水分，最后的葡萄汁也不会那么粗糙，做出来的果冻更加细腻。

文章插图
5.用细筛过滤掉多余的葡萄皮和细渣，得到纯正的果汁，不然会影响最后的果冻口感。

文章插图
6.倒出葡萄汁到碗中，加入30克白凉粉，用勺子搅拌均匀，使其融入到葡萄汁中，做成葡萄凉粉汁。

文章插图
7.在锅中加入适量的水，不用过多，调中火把水烧开，加入白糖融化。

文章插图
8.将之前做好的葡萄凉粉汁倒入到融化的白糖水中，继续搅拌混合均匀，使其融为一体。

文章插图
9.搅拌的差不多后就可以把火关掉，倒入到模具中，没有模具的也可以用碗等其他容器。

文章插图
10.刚做好的果冻还是热的，放在冰箱中冷藏一段时间，果冻就固定成型了，此时再拿出来用刀切成小块，就可以端上桌食用了。

文章插图
【烹饪贴士】
1.葡萄可以多榨些汁，除了做果冻，剩下的也可以做成冷饮和冰沙等，也是不错的选择。
2.用葡萄果肉榨橙汁做的果冻更有葡萄味，比市面上卖的更健康。
3.榨汁之后一定要多筛几次，去除多余的残渣，如果觉得费劲的话，可以选择无籽葡萄，或者把葡萄剥皮。
【喜欢吃果冻不用花钱买，自己在家就能做，没有添加更健康】文案编辑：目海食桃溪