按关键词阅读： 虾皮 蒜苔
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春天来了 ， 天气一天比一天暖和了 ， 在这个春暖开花的季节 ， 路上的行人也多了 ， 每天走在大街上 ， 有穿短袖的 ， 有穿春装的 ， 还有穿线衣的 ， 不管你穿什么 ， 只要是自己最舒适就好！我想大家都知道 ， 春天是一个干燥的季节 ， 家人的食欲都下降了 ， 作为一个家庭主妇 ， 每天的三餐 ， 都给家人搭配着吃 ， 比如做点开胃下饭的食物 ， 或者是做点零食、小吃等等 ， 今天我用家常菜做了一道下饭菜 ， 就是把蒜苔和虾皮搭配在一起 ， 放在锅里炒一炒 ， 吃起来鲜嫩入味 ， 比放一些鸡蛋、猪肉炒的蒜苔还好吃 ， 炒蒜苔时 ， 别再放肉丝了 ， 加点它 ， 鲜嫩入味 ， 营养滋补不发胖！
导读：谷雨前后 ， 遇到此菜别手软 ， 简单一炒 ， 鲜嫩入味 ， 人人吃得起
说起蒜苔 ， 大家都熟悉吧 ， 这是生活中常见的一种蔬菜 ， 尤其是最近这几天 ， 正是蒜苔大量上市的季节 ， 价格也是比较便宜 ， 我家三天两头的买上一把蒜苔 ， 给家人炒着吃！其实炒蒜苔挺简单的 ， 每个人都会炒 ， 只是每个人的做法不同 ， 吃起来口感也就不一样 ， 有的朋友喜欢放鸡蛋炒 ， 还有的朋友放猪肉炒 ， 而我家喜欢放虾皮炒 ， 因为虾皮也是家常菜之一 ， 虽然虾皮的价格比较贵 ， 但是多给家人吃点虾皮可以补钙 ， 比吃一些鸡蛋、猪肉强多了！谷雨前后 ， 遇到此菜别手软 ， 简单一炒 ， 鲜嫩入味 ， 人人吃得起！
自从我学会虾皮炒蒜苔后 ， 我家炒蒜苔 ， 再也不放猪肉和鸡蛋了 ， 虾皮是一种海鲜 ， 把虾皮和蒜苔搭配在一起 ， 口感实在是太棒了 ， 有淡淡的鲜味 ， 每次在家炒上一盘 ， 大人孩子都抢着吃 ， 一顿一盘都不够吃的 ， 好了不多说了 ， 下面我就把虾皮炒蒜苔详细的做法分享给大家 ， 抓紧学习一下吧！
【食材】：虾皮、蒜苔、葱姜、红椒、花椒、八角、胡椒粉、料酒、生抽、食用油
【具体做法】
准备一碗虾皮 ， 先放在水中清洗干净 ， 把上面的水分都挤干 ， 再把大葱切成葱花 ， 生姜切成末 ， 红椒去籽切成小丁 ， 蒜苔提前洗干净 ， 放在案板上切成段备用 。
下面在锅里倒上油 ， 放上花椒、八角炒出香味 ， 然后都捞出来 ， 加上葱花、姜末、红椒丁炒出香味 ， 加上虾皮翻炒一下 ， 炒到表面微微发黄 ， 加上胡椒粉、料酒、生抽翻炒均匀 ， 再加上蒜苔翻炒一下 ， 把蒜苔炒熟 ， 这样就可以出锅了 。
【需要注意的地方】
第一：因为虾皮上面有点灰尘 ， 可以淘洗一遍 ， 这样给家人吃起来更放心 。
第二：下油锅的时候 ， 先炒一下底味 ， 只有把底味炒好了 ， 炒出来的饭菜 ， 好吃又下饭 。
第三：先炒一下虾皮 ， 把虾皮炒的发黄 ， 再加上蒜苔继续翻炒 ， 因为虾皮本身就是咸的 ， 可以不放食盐或者是少放 。
【虾皮|谷雨前后，遇到此菜别手软，简单一炒，鲜嫩入味，人人吃得起】这就是家庭版虾皮炒蒜苔详细的做法 ， 你们都学会了吗 ， 蒜苔和虾皮是生活中常见的蔬菜 ， 把这2种食材搭配在一起 ， 放在锅里炒一炒 ， 吃起来鲜嫩又入味 ， 给家人吃起来开胃又下饭 ， 喜欢这道虾皮炒蒜苔的朋友们 ， 记得先收藏起来 ， 有时间买点食材 ， 给家人做着吃吧！
来源：(豆弟煮)
【傻大方】网址：/a/bb/04193E30092021.html
标题：虾皮|谷雨前后，遇到此菜别手软，简单一炒，鲜嫩入味，人人吃得起
