吐司|牛奶紫薯吐司


吐司|牛奶紫薯吐司
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吐司真的是百吃不腻,不仅可以直接吃,还可以变换各种各样的美食,这次加入紫薯粉,不仅颜色好看,口感更加丰富,越吃越喜欢~
By 茹絮
用料

  • 高筋面粉 250克
  • 紫薯粉 15克
  • 牛奶 150克
  • 全蛋液 40克
  • 糖 40克
  • 盐 3克
  • 酵母 4克
  • 黄油 25克
做法步骤
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1、准备好材料
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2、将除黄油外的所有食材放入厨师机面缸内,先低速搅拌均匀,再改高速揉面
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3、揉出粗膜后加入软化的黄油,继续揉至完全扩展阶段
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4、取下一小团面团可以扯出薄而结实的手套膜即可
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5、将面团整理好放入容器中,盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大
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6、手指沾面团戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
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7、将面团取出按压排气,分成均匀的2个面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
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8、将松弛好的面团擀长,翻面由上而下卷起
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9、再将面卷顺长度擀长,翻面由上而下卷起
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10、依次全部做完,放入吐司盒里
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11、发酵至吐司盒八、九分满时,盖上盖子
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12、放入预热好的烤箱,上下火170度,烤30分钟
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13、烤好取出轻震吐司盒,倒出烤好的吐司冷却
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14、成品图
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15、图二
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16、图三
吐司|牛奶紫薯吐司】做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!