猪肉馅|竹荪酿肉末

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一道味道非常好吃，脆爽鲜美~竹荪酿肉末。
By 吴妈厨房
用料

竹荪 10只
猪肉馅 200克
生姜 1小块
盐 2克
香葱 2根
味达美臻品料酒 1勺
六月鲜10克轻盐特级原味酱油 2勺
胡椒粉 1克
白糖 1克
淀粉 2克
橄榄油 1勺

做法步骤

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1、准备好食材。

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2、竹荪用温水浸泡，洗净后剪去菌盖。

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3、葱姜切末，把葱姜放入猪肉馅中，加入胡椒粉和六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1大勺，加入味达美臻品料酒1大勺；搅拌均匀后静置15分钟。

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4、把腌制好的肉馅依次嵌入竹荪中，摆放在盘中。

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5、准备料汁：淀粉＋六月鲜10克轻盐特级原汁酱油＋白糖＋适量清水，一起搅拌均匀待用。
【 猪肉馅|竹荪酿肉末】

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6、放入蒸烤箱选择“纯蒸”18分钟。另取锅1个，把竹荪酿肉末蒸出来的汤汁倒入锅中烧热，把准备好的调料汁倒入锅中搅拌至粘稠，倒入盘中即可。

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7、撒上葱花。

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8、最后上桌就可以享用这道鲜香味美，非常好吃的竹荪酿肉末。
小贴士1）竹荪清洗干净后，一定把水捏干，酿肉末的时候要轻轻塞入。 2）一般人群均可食用。尤适宜肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下者。
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