白萝卜|最全的萝卜丝汤（进阶版）攻略，再学不会我也没办法了

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白萝卜真是很百搭的食材，做汤也是超好吃。
By 葡萄子妈妈
用料

白萝卜 300g
盐一勺
胡椒粉半勺
鸡蛋 2个
肉泥 200g
葱花一点点

做法步骤

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1、先来做蛋饺：把肉泥加一勺蚝油，一勺老抽，半勺鸡精，半勺盐，一些葱花，搅拌均匀。两个鸡蛋打散加一点点盐，注意是一点点就好。其实用薄的圆汤勺是最好的，但是我家没有，厚的铁勺作废了我两张蛋饺皮哈哈哈。平底锅刷油，一勺蛋液，锅热了以后这期间一直用小火，鸡蛋液半熟如图一样还可以看到有鸡蛋液就放入肉馅把蛋皮盖起来。

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2、用筷子压一下边角，有没熟的蛋液才能粘黏住。要是和我图里一样有溢出来的肉那就用筷子夹走，筷子沾一点蛋液滴在这里，就粘合住了。

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3、作废的蛋皮也不要丢掉一会也一起煮了。

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4、放猪油最好，我在国外买不到猪板油就用了菜籽油。一瓣大蒜切片。

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5、大蒜微微炒一下放入去皮切好的白萝卜丝，我买了个两斤的萝卜我用了大概300g的样子。这个萝卜的量自己决定，但是不要太多。要是拿不准大萝卜切成三段用中间那一段，小萝卜对半切用一半。

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6、加一勺盐把萝卜炒熟，一定就是炒到萝卜丝都软了就可以了。

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7、加一碗半的水。

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8、放入蛋饺和一个浓汤宝（这个浓汤宝在我之前有发过教程）要是没有可以放一勺鸡精。盖锅煮3分钟。

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9、三分钟后放一点点枸杞，关火闷两分钟。

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10、来一碗暖暖的很舒服
小贴士做蛋饺其实也简单就是要注意蛋皮的成熟度，多观察就行，一定要有没熟的蛋液这样才能成功粘黏住做成饺子。
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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