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这款汤圆口味是清淡的，汤圆皮Q弹，软糯，像我这种北方人，从来不吃肉馅汤圆，肉馅粽子，肉馅月饼的人，对这款汤圆也是完全能够接受的呦，别有另一番风味，有兴趣的宝宝可以试一试除了甜汤圆以外，清淡的肉馅汤圆呦
【 肉馅|想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗鲜肉虾仁汤圆】By ????冰糖雪梨????
用料

• 水磨糯米粉 100克
• 澄粉 20克
• 沸水 95克
• 猪肉末 65克
• 虾肉 50克
• 老抽 1克
• 生抽 3克
• 蚝油 3克
• 料酒 5克
• 葱末 3克
• 姜末 1克
• 盐 3克
• 糖 3克
• 白胡椒粉 0.5克
• 香油 3克
• 水 13克
• 玉米淀粉 2.5克

做法步骤

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1、碗里放水磨糯米粉和澄粉，澄粉可以让汤圆更Q弹，如果没有可以全部用糯米粉，但是口感是糯糯的

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2、倒入开水，一定要是开水，千万不能用冷水，否则会开裂

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3、搅拌成絮状，别用手去抓，特别烫因为

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4、稍微凉一点，我们取出来，揉成光滑面团

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5、包保鲜膜醒一会儿

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6、再来调馅料，虾肉和猪肉炖成蓉

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7、姜哥葱切末

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8、调一个碗汁，碗里放糖，盐，生抽，老抽，蚝油，料酒

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9、还有白胡椒粉搅拌均匀

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10、肉馅里放入葱末和姜末

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11、再倒入调好的碗汁，搅拌均匀

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12、把玉米淀粉和水混合，调成水淀粉

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13、一边搅打肉馅，一边少量多次的加入水淀粉，加水淀粉可以让肉馅更嫩滑

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14、通过搅打和摔打的方法让肉馅上劲

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15、最后加入香油搅拌均匀

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16、取10克皮搓成球

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17、中间窝个坑

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18、放入馅料

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19、包紧收口

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20、全部包好

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21、锅里放枸杞，大枣和盐煮沸

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22、下入汤圆，等汤圆全部漂浮上来就代表熟了，就可以出锅了

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23、成品

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24、成品

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25、成品

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26、成品
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