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懒人菜谱。
By T兔子吃货
用料
- 香菇 10朵
- 腐竹 五条
- 龙口粉丝 一团
- 虫草花 一小把
- 鸡蛋 2个
- 蒜头 半瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 小米椒 4个
- 葱 1根
- 耗油 2勺
- 油 2汤匙
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1、粉丝、香菇、虫草花、腐竹用热水泡发十分钟以上，铁盆中有腐竹加点盐。
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2、辣椒、蒜切末，葱切丝，香菇切条，腐竹放置备用。粉丝放砧板上横四刀竖四刀。
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3、热锅冷油，爆香部分蒜、辣椒，后香菇、腐竹、粉丝炒一下，之后放一勺耗油，水，炒一下团在一起就出锅。
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4、炒好的菜，扔饭锅里跟饭一起煮。
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5、准备调料。热锅冷油下蒜爆香，放水，后酱油，耗油，葱丝，熬煮沸，捞出。如果能吃辣直接把辣椒一起爆炒。我弟吃不了辣，就只能把剩下的辣椒扔水里放点盐煮个味，不好吃。
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【 香菇|素菜煲仔饭】6、倒入酱料，搅拌均匀，就出锅了。
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7、饭快熟前，煮个虫草花鸡蛋汤，记得放点片姜，没放姜有点腥。虫草花鸡汤才是正轨，有买鸡肉就不要学我。虫草花和水一起下锅，煮到水沸腾，先搅拌水，之后把蛋花倒入。打蛋花钱：碗里加点水，盐，搅和均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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