好吃下饭的蔬果米糕几分钟就学到手
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还记得小时候街头巷尾叫卖的蒸米糕吗? 大米是咱们国家老百姓的主要口粮,当然,除了蒸米饭或煲粥,也可以制作其它各具特色的美食,米糕就是其中之一。 不过这几年,卖米糕的小贩是越来越少见了,其实米糕用料简单,香甜松软还不上火,很适合给宝宝做辅食。 如果在制作的过程中添加果蔬粉,五颜六色的造型会更让宝宝喜欢。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 粘米粉(大米粉) 220g
- 糯米粉 80g
- 清水 160g
- 紫薯粉 4~5g
- 南瓜粉 4~5g
- 菠菜粉 4~5g
- 糖粉 15g
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1、将220g粘米粉,80g糯米粉,15g糖粉混合均匀。
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2、平均分成4份。
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3、其中3份,分别加入4~5g紫薯、南瓜、菠菜果蔬粉,用筷子搅拌至混合均匀。
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4、将清水分次加入米粉中,每份约40g,每加一次都要用筷子一边搅拌均匀。
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5、搅拌至用手能捏成团,一捏就散的状态。
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6、分别倒入筛网中,过筛得到更加细腻蓬松的蔬果米粉。
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7、用勺子将米粉舀入模具中(用4寸蛋糕模具或者磅蛋糕模具)颜色依次为白,黄,绿,紫。 用勺子轻轻抹平,不要压实,压太实蒸出来的米糕口感会发粘。
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8、放入蒸锅中盖上纱布,中火蒸40分钟,焖2分钟。
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9、揭开锅盖,取出模具,将蒸好的果蔬糕脱膜。
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10、切成喜欢的造型,和宝宝愉快的分享吧。
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11、蒸好的米糕软糯香甜,建议现做现吃,保持最佳口感。
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12、完成
小贴士工具:蒸锅、模具 熟练耗时:45mins 参考月龄:2岁及以上 适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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