饭桌上的4种常见食品，或比酒精还伤肝，再喜欢，也要少吃肝脏是我们人体最重要的免疫器官

肝脏是我们人体最重要的免疫器官，它有着调节免疫的功能，可以说它是我们人体最大的"保护神"不仅帮助我们代谢，它还具有强大的凝血解毒功能，它虽强大，可是也是一个非常"隐忍"的器官，肝是哑巴，受了委屈它不说，日常的一些伤肝行为，很有可能导致肝脏病变，除了喝酒吸烟，在饮食上我们也要多加留意。
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饭桌上的4种常见食品，或比酒精还伤肝，再喜欢，也要少吃1、羊肉串
烧烤摊的王牌——羊肉串
当我在街上看到烤羊肉串时，恐怕很少有人能抵挡住诱惑，不尝一两个羊肉串那简直是"暴殄天物" 。但是，需要注意的是，烤羊肉串我们不能经常吃，否则会对我们的健康产生巨大影响。在烘烤过程中，由于完全暴露在高温下，羊肉串中的部分蛋白质会转化为致癌物3 ， 4-苯并芘。经卫生防疫部门抽检，熏羊肉中3,4-苯并芘含量高达4μgkg ，是国际最高限量的4倍。如果人们吃得太多，就会在体内积聚，容易使肝脏负担加重，影响肝脏排毒解毒功能，容易导致癌症的发生。还有羊肉串寄生的旋毛虫，肉眼看不见，得了旋毛虫病死亡率高达30% 。因此，必须非常小心。
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2、动物内脏
现代人对食物的追求可谓是"来者不拒" ，只要味道鲜美，他们就会大吃特吃。但是，我们必须注意，有些动物器官应该严格禁食。如果我们误食这些不健康的食物，会引起一些疾病。这些动物器官是：
（1）家畜的"三腺"：猪、牛、羊等家畜的甲状腺、肾上腺和病理淋巴腺。
（2）鸡"腔囊"：鸡的腔囊，俗称"鸡尖" ，位于尾部后壁靠近肛门处，梨形，黄色或淡黄色。此外，鸡肉的"鸡尖"也不适宜食用。因为它是淋巴腺最集中的地方，是储存病毒致癌物的"仓库" 。如果人们吃了它，就会被感染并引起疾病。
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（3）鲤鱼"筋"：鲤鱼两侧皮肤上有一条白线状肌腱，因其气味较重，属于补强物质（即毛发），特别不适合一些患者食用。
（4）鱼腹部的"黑色皮毛"包括海鱼和河鱼。腹壁两侧有一层薄薄的黑色薄膜，可引起恶心和腹痛。
温馨提醒：胆汁毒素可损害肝脏、肾脏、脑细胞和心肌。
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3、常吃咸鱼
咸鱼是很多人喜欢吃的腌制产品。胃口不好的人可以通过吃咸鱼来增加食欲。但是，吃太过腌制类的食物，对身体没有好处。咸鱼腌制必定用到盐，亚硝酸盐与鱼中的胺物质结合，就会形成亚硝胺。亚硝胺是一种强致癌物质，特别容易引起胃癌、肝癌等消化道肿瘤。
温馨提醒：除了咸鱼，像是一些咸菜，辣白菜等腌制物品也要少吃。
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4、发霉食品
专家分析：粮、油、花生、豆、肉、鱼发霉时，会产生大量细菌和黄曲霉毒素。这些发霉物质一旦被人食用，可能引起腹泻、呕吐、头晕、头晕、易怒、肠炎、听力下降和全身无力，或引起癌症、畸形和早衰。一些粮食比如花生，玉米或是坚果类食物在保存过程中，如果贮藏不好，使其受热受潮，很容易发霉，形成一种叫做黄曲霉菌的毒素，它有强烈的致癌性，会导致不可逆的肝损伤，可诱发肝癌。
温馨提示：发霉的花生和玉米不宜食用。