这3种比盐更可怕的调味品,孩子可能天天吃,家长做菜要少放

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前阵子 , 体育界明星刘璇的育儿方式引起了家长的注意 , 她在节目中说道:
“孩子出生后 , 我就没有给他的饭菜里放过盐 , 饮食清淡才会更健康 。 ”
某种程度而言 , 盐是最古老、最重要的调味品 , 它可以帮助食物变得有味道 。
然而 , 孩子摄入盐分过多 , 可能会加重身体负担 , 引起肥胖、骨质疏松等一系列健康问题 。
这3种比盐更可怕的调味品,孩子可能天天吃,家长做菜要少放文章插图
日本人的饮食就比较清淡 , 寿司、料理都看重口感、新鲜程度、松软 , 而不是味道的轻重 , 所以他们的饮食就相对更加健康 。
不过 , 伴随着社会的进步、家长厨艺的精进 , 越来越多的调味料涌现在我们的视野中 , 而这时候就有三种调味品比“盐”可怕 , 孩子吃多了可能长不高!
这3种比盐更可怕的调味品 , 孩子可能天天吃 , 家长尽量要少放
首先我们先介绍一下“候选人”:食用油、味精、鸡精、酱油、醋、麻油、蚝油、料酒、十三香等……
家长们觉得是哪三个?下面公布正确答案!
1)料酒
危险指数:★★★★☆
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料酒在调味品的地位属于第二档 , 第一档自然是盐、糖、酱油、食用油和味精(鸡精)!
料酒的作用就是去除腥味 , 家长在购买猪肉、鱼肉等肉制品后 , 上面会残留一些腥味 , 如果不想办法去除闻起来就不舒服 , 影响口感 。
所以 , 家长就可以倒一些料酒来增加食物的美味 , 同时还有利于其它调味品充分地渗入到食物中 。
料酒的作用虽然大 , 但是它的弊端也很明显 , 那就是成分有少量的酒精 。
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未满18岁的孩子不能喝酒 , 这已经是一种空话 , 有些孩子可能刚过14岁就学会饮酒 。
但是 , 如果孩子处于8岁以下 , 这时候他们的脏器器官还比较薄弱 , 消化一般的食物绰绰有余 , 消化酒精就会加重肝脏、胃肠的负担 , 不仅会引起积食 , 还不利于健康成长 。
此外 , 料酒中的盐分也很高 , 我们都知道成分表中越靠前含量越大 , 而食用盐在第三位、第四位 , 孩子摄入过多就会影响钙质吸收 , 而钙质和孩子的身高有很大联系 。
所以 , 家长做饭时倒太多料酒 , 会影响孩子长个 。
2)味精
危险指数:★★★★
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味精在厨房的重要性不言而喻 , 在过去 , 大部分家庭可以不用料酒 , 但是很难做到不使用味精 。
盐的作用是提升食物的咸味 , 而味精的作用就是提升鲜味 。
最近几年 , 味精一直被抹黑 , 不少人都指出味精致癌、有毒 , 不适合我们吃 , 于是鸡精才会取而代之 。
事实上 , 鸡精和味精相差无几 , 它们都有谷氨酸钠 , 只不过鸡精额外添加鸡肉、食品添加剂罢了 。
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不过 , 央视多次发声 , 味精是安全可靠的 , 只要适量食用 , 对人体完全无害 。
既然如此 , 为什么孩子不能多吃呢?道理很简单 , 任何调味品都不能多放 , 否则就会出事故 。
味精的纳含量虽然没有盐多 , 但是也不少 , 孩子摄入过多就会犯食用盐太多一样的问题 。
其次 , 味精的主要成分是谷氨酸钠 , 它会抽取孩子体内的锌 , 从而导致孩子缺锌 , 这就容易导致孩子发育不良 。
最后 , 我们还要强调味精的使用方式 , 一定要在食物要出锅前放 , 这样才会提鲜 , 边烹饪、边放味精就没有意义了 。