家常鱼香豆泡，酸甜微辣超入味，做法简单的美味，汤汁拌饭超过瘾鱼香豆泡

鱼香豆泡，是道非常简单又美味的家常菜，经济实惠，做法简单，味道也很香，吸饱了鱼香汁的豆泡，一咬一口鲜香。
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用料
主料：豆腐泡500g ，肉末少许，青红椒各半个；
配料：豆瓣酱1勺，干辣椒3个，姜4片，蒜3瓣，葱1段，淀粉1勺；
鱼香汁：料酒1勺，生抽2勺，糖3勺，醋4勺，水5勺，盐少许；
步骤：
1、先把豆泡清洗干净，从中间对半切开，葱、姜、蒜、干辣椒切末，把鱼香汁倒进小碗里搅拌均匀；
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2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，放入肉末炒散，炒出油和香气，放入豆瓣酱炒出红油；
3、倒入葱、姜、蒜、干辣椒末，炒出香味，倒入切半的豆腐泡，翻炒入味；
4、把青红椒切片倒进锅里断生，调好的鱼香汁倒进锅里，翻炒均匀入味，汤汁粘稠就可以出锅啦！
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