1、食用方法不同,白色花生米的个头非常大,而且出油率非常高,这种花生吃起来比较酥脆,非常适合油炸或者炒菜的时候这种烹饪方式 。红皮花生米个头相比白色的花生米要小一些,味道稍微甜一点 , 适合煮汤或者做凉拌花生米 。【红花生米和白花生米有什么区别呢 红花生米和白花生米有什么区别】
2、营养价值不同,红皮的花生米比白皮花生米的营养价值稍高一些,花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量 , 改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩机能,促进骨髓造血机能 。
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