直到明朝后羊肉才没那么金贵了 ， 当时人们喜欢养鸭子防蝗虫 ， 于是肉类选择更丰富 ， 羊肉价格甚至低于猪肉 ， 万历年间 ， 猪肉每斤0.018两银 ， 而羊肉要低0.005两 。
幸好宋朝没有因为自己属羊就忌讳吃羊肉的慈禧太后 ， 不然很多宋朝的羊肉美食都得受影响 ， 什么胡椒醋羊头、鼎煮羊羔之类听着就让人口水都要流下来 。 不过 ， 宋朝产羊地主要在陕西 ， 北宋覆灭南宋建立后 ， 因为陕西一带被金人占领 ， 羊肉价格猛涨 ， 那又是另一回事了 。

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