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古人诗云“流光容易把人抛 ， 红了樱桃 ， 绿了芭蕉 。 ”盛夏时节 ， 炙热的骄阳 ， 炎热的午后 ， 吃上一盘冰冰凉凉的樱桃与杨梅 ， 何等的悠哉自在 ， 一抹绯红入口 ， 酸酸甜甜的汁水沿着食道漫入心中 ， 安抚着夏日燥热的内心 。

夏日吃梅 ， 自古便是人们消暑的好方法 ， 李白在《梁圆吟》中叹道：“平头奴子摇大扇 ， 五月不热疑清秋 。 玉盘杨梅为君设 ， 吴盐如花皎白雪” ， 又或是白居易笔下的樱桃“含桃最说出东吴 ， 香色鲜秾气味殊 。 洽恰举头千万颗 ， 婆娑拂面两三株 。 ”炎热的夏日 ， 不吃上一些爽口的樱桃、杨梅 ， 又怎么能熬过这酷暑呢？

自然 ， 吃杨梅吃樱桃也有其独特的讲究 ， 我们都知道樱桃连接果核处是往内凹陷的 ， 而杨梅也是有很多的颗粒组成 ， 这些地方是最容易藏污纳垢的 ， 所以呀樱桃和杨梅里脏东西也是最多的 。 小时候 ， 看着家里的大人买上一大袋杨梅、樱桃 ， 总想偷偷品尝一两粒 ， 总会被父母斥责 ， 一定要洗得干干净净才能享受其美味 。
【润心食忆6月时令水果多，清洗樱桃、杨梅“4步走”，干净卫生放心吃，实用】
杨梅樱桃如此美味可口 ， 可是要怎么把樱桃、杨梅清洗干净呢？
为了能吃上干干净净的杨梅、樱桃 ， 今天教大家一个清洗樱桃杨梅的好方法 ， 大家一定要好好学啦！
一、 将樱桃杨梅倒入一个大盆中 ， 加入适宜的清水冲洗 ， 这样的目的是为了将杨梅樱桃表面的灰尘杂质冲走 。

二、 简单的冲洗就能吃上美味的杨梅和樱桃了吗？自然不行 ， 表面的农药残留、以及樱桃、杨梅内藏的小虫子可没有这么容易就被赶跑呢 。 我们要加入适量的温水 ， 水温在20℃左右最为合适 ， 清水一定要没过所有的樱桃杨梅 。 然后往清水中加入一至两勺的食用盐 ， 食用盐添加的多少由樱桃杨梅的多少决定 ， 大致推荐为一斤的杨梅、樱桃加入5g左右的食用盐 ， 加太少了 ， 不能起到杀菌、除去附着的虫卵的作用 。 加多了又会导致细胞失水涨破 ， 导致水的颜色变红 ， 失去了汁水的樱桃和杨梅就没那么爽口了 。 加入适量食用盐后用手轻轻的翻洗樱桃和杨梅表面 ， 浸泡20分钟左右即可 。

三、 现在都提倡绿色食品 ， 农药的残留可是个大问题 ， 少则影响水果口感 ， 多则影响身体健康 。 接下来教大家个小妙招 ， 水果浸泡20分钟后 ， 加入5ml左右的白醋 ， 因为白醋呈弱酸性的缘故 ， 可以与绝大部分具有氨基和碱基结构的偏碱性农药作用 ， 将其溶解 。 这可是去农药的关键步骤！浸泡十分钟左右就能起到效果啦！

四、 最后将浸泡好的杨梅樱桃捞出 ， 在流动的清水中淘洗两到三遍即可食用啦！
清洗过的杨梅樱桃干净卫生 ， 色泽鲜亮 ， 无农药残留口感也更好啦！这样的方法是不是简单又实用呢？炎炎夏日 ， 吃上几粒酸甜可口的樱桃杨梅 ， 将炎热抛之脑后 ， 开启一天的新生活吧 。

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来源：(润心食忆)

【傻大方】网址：/a/2020/0603/gd512384.html

标题：润心食忆6月时令水果多，清洗樱桃、杨梅“4步走”，干净卫生放心吃，实用