美食杰官方它是猪身上的宝,孩子吃了身体强壮长高个,隔三差五就吵着要吃
现在的天气越来越热了 , 也是最消耗人体力的时候 , 这时候就应该及时给身体补充营养 , 很多人都会想到大鱼大肉 , 这些作用不大 , 吃多了反而肠胃不好 , 影响胃口 。 不过营养师小澍建议大家可以多吃猪肉 , 它是猪身上的宝 , 孩子吃了身体强壮长高个 , 隔三差五就吵着要吃!它就是猪耳朵了 , 很多人都爱吃的 , 小孩子也是 , 脆脆爽爽 , 常吃可以补脾养胃促进消化 , 治疗食欲不振 , 所以再贵也要做给孩子吃 。 下面小编教给大家的就是拌猪耳朵做法 , 简单易学 , 营养又美味 , 快来 看看小编是怎么做的吧拌猪耳朵
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By 冬儿妈妈
配料:
猪耳(熟) 2个、洋葱 半个、香菜 1棵、胡萝卜 半根、生抽 2勺、精盐 适量、麻油 少许、白糖 1勺、辣椒油 1勺、蒜蓉 1勺、香油 几滴
烹饪步骤:
1.猪耳切丝
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2.放入盆中
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3.放入洋葱和胡萝卜丝
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4.倒入所有料汁
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5.放入蒜蓉
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6.拌一下即可
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7.爽脆好吃
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烹饪小贴士:
选购技巧1.真猪耳朵有肌肉层、瘦肉 , 有正常的肌理组织且纹理相当清楚 , 还有明显的脂肪颗粒、毛细血管 , 吃起来 , 真猪耳朵有一种天然猪肉香 。 而假的猪耳朵则看不到纹理 , 吃起来的口感也有一股化学味道 。 2.人造猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨 , 闻起来有一股极浓的作料香味 , 用硬物就能戳穿 , 质感脆硬 , 没有真猪耳的韧度 , 甚至用手就能撕开 。 3.猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽 , 无残留猪毛以及毛根 , 猪耳朵质地紧密 , 富有弹性 , 表面微干或略显湿润且不黏手 。
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